Antioxidantes

Información de antioxidantes: Se denominan antioxidantes todos aquellos elementos que tienen como función eliminar de nuestro organismo los radicales libres.

Los radicales libres se producen como resultado de la oxidación celular. Cuando el número de radicales libres aumenta y se inestabiliza produce resultados negativos. Así, por ejemplo, se ha visto la relación que existe entre estas moléculas y ciertas enfermedades de carácter degenerativo, como alteraciones del aparato circulatorio, del sistema nervioso y otras enfermedades muy graves, como el cáncer, el SIDA o el envejecimiento precoz.

La ingestión de productos tóxicos para el organismo como las drogas, el tabaco, alcohol, etc. Y la proximidad en nuestras vidas de productos químicos, tipo detergentes, insecticidas, herbicidas, jabones industriales, etc. Unido a la Contaminación ambiental de fábricas, el humo de los coches, etc. Rebajan las defensas.

Un estado de angustia personal rebaja las defensas de nuestro organismo, el famoso Stress, favoreciendo el aumento de radicales libres e inhibiendo aquellas enzimas que podrían neutralizarlos.

Adicional:

Los responsables son un grupo de elementos llamados radicales libres, entre los que se encuentra la molécula de oxígeno cuando se separa de su pareja (O2, O). Los radicales libres son moléculas altamente reactivas ya que les falta un electrón en su composición y se desplazan por el organismo buscándolo, arrebatándoselo a otros y creando situaciones caóticas de "lucha" entre elementos.

¿Qué podemos hacer para evitar o compensar este efecto?

Afortunadamente tenemos muchísimos antioxidantes a nuestra disposición que provienen de los alimentos. Éstos neutralizan la acción de los radicales libres y nos protegen de la oxidación y el desgaste.
Sin olvidar hacer algo de ejercicio, evitar el tabaco y las bebidas alcohólicas son de ayuda contra el envejecimiento prematuro.

¿Alimentos antioxidantes?

Existen productos ricos en sustancias antioxidantes y protectores contra el cáncer.
Las vitaminas son los elementos antioxidantes por excelencia, sobretodo las vitaminas A, C y E.
También tienen importancia los minerales como el zin y el selenio, que es un micromineral que previene las reacciones excesivas de oxidación, por lo que retrasa el envejecimiento celular y protege contra el cáncer.. Los polifenoles y, dentro de éstos, los flavonoides, son poderosos antioxidantes. Los flavonides no son más que los colorantes de los vegetales, por lo que podemos adivinarlos en las más vistosas frutas y verduras.
La vitamina C se encuentra en todas las frutas y verduras frescas en grandes cantidades,
La vitamina E relacionada con la presencia de grasas insaturadas, por lo que los aceites vegetales, especialmente de oliva y girasol, son muy ricos en esta sustancia. También  los frutos secos y algunos cereales como el trigo y el maiz, entre las frutas, destaca el melón. Esta vitamina nos protege además de enfermedades cardiovasculares.
La vitamina A la encontramos en productos animales y vegetales. El pescado, sobre todo el azul, la leche y todos sus derivados enteros. En los productos vegetales la localizamos por el nombre de carotenos. Es muy fácil distinguir los vegetales que los contienen por sus colores vivos anaranjados, las zanahorias, la calabaza, el albaricoque tomates, la papaya, el mango…y además el melón y el maíz.
Además de todos estos alimentos es imprescindible hacer memoria de una bebida; el  te verde, portador de polifenoles, bioflavonoides y de vitaminas A, C y E. Por lo que estamos ante un potentísimo producto antioxidante y anticancerígeno.
Numerosos estudios demuestran su eficacia. Pero no son éstas sus únicas propiedades; el té verde además potencia la inmunidad, previene las enfermedades cardíacas, reduce la grasa del cuerpo, protege de bacterias y virus dañinos y ayuda a regular el nivel de colesterol.